Щорічний фестиваль колокасі в Сотірі

Свято традицій та смаку

Запрошуємо вас на щорічний фестиваль колокасі — яскраве свято, присвячене одному з найбільш знакових та історичних овочів Кіпру. Коріння якого сягає XII століття, колокасі став наріжним каменем місцевої культури, особливо в Сотірі, де вирощують переважну більшість врожаю цього овоча на острові.

Чого очікувати

Цей фестиваль — чудова нагода глибше зануритися у спадщину регіону. Ви матимете можливість:

• Зустрітися з виробниками: поспілкуватися безпосередньо з місцевими фермерами, які протягом поколінь вдосконалювали мистецтво вирощування цього унікального овоча.
• Кулінарні демонстрації: подивитися, як відомі шеф-кухарі готують традиційні страви, зокрема знаменитий колокасі каппамас (тушкований з червоним вином), колокасі яхні (у томатному соусі) та хрусткі пуллес (смажені бічні бульби). Ви також відкриєте для себе сучасні, креативні інтерпретації цього універсального інгредієнта.
• Спробувати та дослідити: насолодитися різноманітними місцевими стравами та напоями, які можна буде придбати протягом усього заходу.
• Розважальна програма: вечір завершиться жвавим концертом за участю популярних грецьких виконавців, що стане ідеальним музичним супроводом вашого фестивального досвіду.

Незалежно від того, чи є ви давнім шанувальником кіпрської кухні, чи допитливим новачком, цей захід пропонує теплий та автентичний погляд на традиції, які роблять Сотіру такою особливою.